Safran aus dem Supermarkt oder der Drogerie ist meistens die erste Berührung mit dem Gewürz: eine winzige Dose oder ein kleines Tütchen direkt am Gewürzregal, schnell mitgenommen. Bevor du das nächste Mal danach greifst, lohnt ein Blick auf Packungsgröße, Preis pro Gramm und Herkunft. Warum die Packungen so klein sind Safran im Supermarkt wird fast […]
Safran kostet zwischen 5 und 15 Euro pro Gramm, bei Spitzenqualität auch mehr. Auf den ersten Blick wirkt das nach viel Geld für ein Gewürz. Der Safran Preis pro Gramm erklärt sich aber vollständig, sobald du weißt, wie viel Handarbeit in jedem einzelnen Faden steckt. Warum der Preis pro Gramm so hoch ist Safran stammt […]
Wer sich näher mit Safran beschäftigt, stößt schnell auf drei verschiedene Formen: Safranfäden, Safranextrakt in Kapseln und Liquid Safran. Die Frage Safran Kapseln oder Fäden lässt sich nicht pauschal beantworten, denn die drei Formen unterscheiden sich in Dosierung, Aufnahme durch den Körper und Einsatzzweck deutlich voneinander. Je nachdem, ob Safran als Gewürz in der Küche […]
Wer echten Safran erkennen will, muss nicht viel wissen: ein einfacher Wassertest zuhause und ein paar Anhaltspunkte beim Kauf reichen meistens aus. Safran kostet je nach Qualität und Herkunft mehrere Euro pro Gramm und gehört damit zu den teuersten Gewürzen der Welt. Genau das macht ihn zu einem beliebten Ziel für Fälschungen. Wie Safran gestreckt […]
